Pagatavošana
- Nomizo banānus un sagriez tos mazākos gabalos (ir svarīgi, lai banāni būtu nogatavojušies). Samīci banānus ar dakšiņu. Pievieno izkausētu kokosriekstu eļļu un samaisi.
- Atdali olu baltumus no dzeltenumiem. Sakul olu baltumus, pamazām pievienojot cukuru. Kad tie ir sakulti, pievieno olu dzeltenumus. Pēc tam sasmalcini žāvētos augļus un riekstus.
- Bļodā ar banāniem pievieno vaniļas cukuru, izsijātus miltus, cepamo pulveri un sodu.
- Ar cukuru iepriekš sakultās olas pievieno miltu maisījumam. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisi.
- Pievieno riekstus un žāvētos augļus, pēc tam samaisi. Ielej mīklu kūkas veidnē, kas ieziesta ar sviestu un pārkaisīta ar miltiem.
- Cep cepeškrāsnī 165 °C temperatūrā apmēram 50–55 minūtes.