Pagatavošana
- Sagatavo dārzeņus. Nomizo ķirbi, sīpolu un ķiplokus. Ķirbi sagriež gabalos, sīpolu un ķiplokus smalki sakapā.
- Uzkarsē katlā olīveļļu, un pievieno sīpolus, ķiplokus un ķirbi. Pievieno sāli un piparus pēc garšas. Pievieno nedaudz ūdens un ļauj sautēties.
- Kad dārzeņi ir nedaudz mīksti (apmēram 5–8 minūtes), pievieno kanēli, ingvera pulveri, čili pārslas, kardamonu un muskatriekstu. Turpina sautēt vēl 2–3 minūtes.
- Pielej saldo krējumu, samaisa un sautē vēl aptuveni 3 minūtes.
- Sablendē ķirbju maisījumu, līdz iegūta vienmērīga, krēmīga masa.
- Uzvāra pastu sālītā ūdenī, līdz tā ir gatava. Nolej ūdeni un atliek pastu malā.
- Bļodā liek atkausētus un notecinātus spinātus. Pievieno graudaino biezpienu, muskatriekstu , sāli un piparus. Kārtīgi samaisa.
- Cepamajā traukā liek pa kārtām: vispirms izklāj vienmērīgu kārtu no ķirbju masas, tad spinātu un biezpiena maisījumu, tad pastu. Atkārto šo secību vēl divas reizes. Pēdējā kārtā liek pastu.
- Pa virsu pastai vienmērīgi izklāj rīvēto mocarellas un cieto sieru.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 185 °C temperatūrai. Sacepumu liek cepties uz aptuveni 30 minūtēm vai līdz virskārta ir zeltaini brūna.