Pagatavošana
- Kul aukstu putukrējumu līdz stingrām putām. Iekaisi 40 g cukura un pēc garšas pievieno kanēli. Līdz pasniegšanai putukrējumu glabā aukstumā.
- Pistācijas rupji sadrupina un noliek malā.
- Katru Panettone šķēli pa diagonāli pārgriež uz pusēm, lai izveidotu trīsstūrveida gabalus. Lēzenā formā samaisa pienu ar olām, atlikušo cukuru, vaniļas cukuru un šķipsniņu sāls.
- Uz vidējas uguns uzkarsē pannu un izkausē tajā pusi sviesta. 4 trīsstūra šķēles apmērcē olu un piena maisījumā un no abām pusēm apcep uz vidējas uguns, līdz tās kļūst zeltaini brūnas.
- Pirms pasniegšanas apkaisa franču Panettone grauzdiņus ar pūdercukuru un pasniedz deserta šķīvjos kopā ar kanēļa putukrējumu, sadrupinātajām pistācijām un svaigām ogām.