Pagatavošana
- Istabas temperatūras olas liek vārīties verdošā ūdenī 6-7min. Pa to laiku sadrupina maizi, viegli pārlej ar olīveļļu, pārkaisa sāli un 1 ēdk. cukura. Liek cepeškrāsnī grauzdēties 180 grādos uz 8-10 minūtēm.
- Sagriež gurķi un noliek malā. Bļodā pievieno atlikušo cukuru, etiķi un sinepes un kuļot lēnām pievieno atlikušo olīveļļu līdz veidojas viendabīga mērce un cukurs pilnībā izkusis. Gārsu sagriež smalkāk un liek bļodā. Pievieno grauzdēto maizi, gurķi un divas trešdaļas mērces. Visu viegli sajauc un servē šķīvī. Dekorē ar sagrieztu olu un pārlej atlikušo mērci.
- Ieteikums – salātiem labāk izmantot jaunu, nesen izdīgušu gārsu. Tā būs vitamīniem bagātāka un apveltīta ar maigāku garšu.