Pagatavošana
- Ieliec visas humusa sastāvdaļas blenderī un blendē, līdz iegūta viendabīga konsistence. Humusam jābūt blīvam
- Ieliec gatavo humusu bļodā. Traukā liec arī vārītu kuskusu, olīveļļu, citronu sulu un smalki sagrieztu svaigu piparmētru. Pieber sāli un piparus. Sajauc visu kopā. Apkārt humusam kārto piedevas – sagrieztu gurķi, uz pusēm sagrieztus ķiršu tomātus, romiešu salātu lapas, sparģeļu galviņas un ar rokām sasmalcinātu fetas sieru
- Liec porciju sagatavotā kuskusa. Apslaki visu ar olīveļļu un citronu sulu. Virsū uzliec papildu humusa porciju
- Ar zemo apgriezienu sulu spiedi izspied sulu no gurķa, spinātiem, piparmētrām un āboliem, kas sagriezti gabalos. Izspied apelsīna sulu ar citrusaugļu sulas spiedi. Salej sulas kopā vienā traukā.