Pagatavošana
- Katliņā uzkarsē (bet neuzvāra) kokosriekstu pienu ar cukuru. Pa to laiku nelielā traukā ielej ūdeni, pievieno želatīnu un ļauj tam uzbriest.
- Uzbriedināto želatīnu iemaisa uzkarsētajā pienā un maisa, kamēr želatīns izkusis, pievieno sarīvēto laima miziņu.
- Lej izvēlētajos trauciņos un atdzesētus liec ledusskapī. Panna cottai jāsastingst vismaz 4 stundas.
- Pirms pasniegšanas pagatvo mango biezeni – sagriez mango gabaliņos, pusi laima sulas un cukuru (pēc patikšanas), nedaudz uzkarsē un sablenderē.
- Atdzesētu lej virsū sagatavotajām panna cottām un rotā ar mango gabaliņiem un piparmētru.