Pagatavošana
- Visas plūmju kārtai paredzētās sastāvdaļas liek vienā katlā. Ļauj kompotam vārīties uz lēnas uguns 30 minūtes, līdz ir nedaudz samazinājies šķidruma daudzums un plūmes ir kļuvušas mīkstas. Pirms pasniegšanas ļauj pilnībā atdzist.
- Bļodā samaisa maskarpones sieru, caur sietu izberztu biezpienu, cukuru un vaniļas cukuru.Sakul saldo krējumu un iecilā pagatavotajā maskarpones masā. Sasmalcini šokolādi un mazos gabaliņus arī iecilā masā.
- Sadrupini cepumus, lai tie ir nelielos gabaliņos tomēr aizvien saglabā tekstūru.
- Pēc tam desertu kārto glāzēs. Vispirms apakšā ieber apm. 2 tējk. sadrupināto cantuccini cepumu. Pēc tam ieklāj maskarpones krēmu, izmantojot tējkaroti vai konditorejas maisiņu. Kā trešo kārtu iepilda 1 ēd. k. sarkanvīnā karsēto plūmju. Atkārto visu un pabeidz ar sarkanvīnā karsēto plūmju kārtu.
- Desertu var pagatavot pasniegšanai vēlāk vai baudīt uzreiz. Pirms pasniegšanas dekorē ar svaigām piparmētru lapiņām.