Pagatavošana
- Ingveru nomizo un sasmalcina, čili sagriež, melonei nogriež mizu un izņem sēklas, pēc tam sagriež to gabalos.
- Meloni, čili un ingveru liek blenderī, pievieno kokosriekstu pienu un blendē līdz krēmīgai, viendabīgai konsistencei. Zupu liek ledusskapī kārtīgi atdzesēties vismaz 2–3 stundas.
- Mango nomizo un sagriež gabaliņos. Greipfrūtam un apelsīnam nogriež mizu un izgriež augļu segmentus, ko liek ledusskapī atdzesēties.
- Atdzesētā traukā kārto mango un citrusu gabaliņus, pārlej ar kausiņu melones zupas.
- Sasmalcina pikantus riekstus, pārkaisa zupai, apslaka ar olīveļļu un dekorē ar bazilika lapām.