Pagatavošana
- Sakarsē cepeškrāsni līdz 200 ºC temperatūrai
- Iesmērē ar sviestu 20–22 cm/dm lielu pannu, un ieklāj tortilju.
- Bļodā sakuļ olas, pievieno biezpienu, sāli un piparus, visu samaisa. Sagriež mazos gabaliņos tomātu, liek uz tortiljas bez šķidruma. Lej pāri olu un biezpiena masu. Pa virsu liek sauju ar spinātiem, pārber sieru, uzkaisa oregano.
- Liek cepties 20–25 minūtes. Pēc cepšanas 5 minūtes atdzesē pannā.
