Pagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C temperatūrai, un cep vegāniskos nagetus 8 minūtes, līdz tie kļūst kraukšķīgi.
- Turku zirņus noskalo, nosusina un samaisa ar olīveļļu, sāli, kūpinātās paprikas, saldās paprikas un ķiploku pulveri. Izklāj cepamajā traukā un cep apmēram 15 minūtes, līdz zirņi kļūst kraukšķīgi.
- Ķiplokus sasmalcina, pievieno kaperus, citronu sulu, Dižonas sinepes, akvafabu un augu eļļu, visu sablendē līdz viendabīgai masai.
- Grauzdētās mandeles sasmalcina un noliek malā.
- Lielā bļodā liek sasmalcinātus romiešu salātus, pievieno kubiņos sagrieztus avokado un ceptos turku zirņus. Sagriež ceptos nagetus un pievieno salātiem.
- Visu sajauc, pievieno sāli, piparus un mērci. Pasniedzot pārkaisa ar grauzdētajām mandelēm.