Pagatavošana
- Savvaļas laša fileju sagriež 4 gabalos un katru no tiem aptin ar vienu šķiņķa šķēli.
- No piena, eļļas, citrona sulas un miziņas, medus, sāls, graudainajām sinepēm, čili skaidiņām un ķiploka pagatavo „ātro” majonēzi.
- Sastāvdaļas iepilda augstā traukā un sablendē, līdz izveidojas biezas konsistences masa. Foreli sagriež mazos kubiņos un sajauc ar majonēzi.
- Sakapā šalotes sīpolus, apcep sviestā, līdz tie kļūst caurspīdīgi, pievieno Svētku dārzeņu maisījumu, tad sāli un muskatu.
- Pannā vispirms apcep eļļā izveidotos laša tītenīšus un pēc tam garneles.
- Lasi un dārzeņus izvieto traukā. Pārlej lasi ar 1 ēdamkaroti pagatavotās foreļu majonēzes un izdekorē ar garneli.